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This cold pasta salad is seasoned in the easiest way possible, with typical food of the Mediterranean diet. Many add cheese like mozzarella or Emmenthal but I prefer not to put anything in it. Your cholesterol will thank you. Since the preparation is very quick, it is ideal for a tasty lunch in the office, for a picnic or a bbq outside.

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Ingredienti per 2 persone

120 grammi di fusilli integrali

20 pomodorini

una scatoletta di tonno sott’olio ben sgocciolato

origano

basilico

olive nere

sale q.b.

pepe

Preparazione

In una zuppierina mettere i pomodorini tagliati in quattro se sono molto grandi o semplicemente a metà. Aggiungete quindi il basilico, l’origano, un pizzico di sale, le olive e il tonno. Aggiungete un po’ di pepe nero e mescolate bene. Nel frattempo portate a ebollizione una pentola d’acqua. Mettete il sale e quindi i fusilli. Cucinate al dente. Una volta pronti scolateli e passateli sotto il getto di acqua fredda per raffreddarli. A questo punto potete aggiungere la pasta al condimento. Mescolate e riponete in frigo per almeno un’ora prima di servire. Buon appetito!

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Ingredients for 2 servings

120 g of whole fusilli

20 cherry tomatoes

1 tuna can

oregano

basil

black olives

salt

black pepper

Preparation

In a bowl put the cherry tomatoes sliced into 4 parts if they are very big or cut them in half if they are small. Add the basil, the oregano, a pinch of salt, the black olives and the tuna. Add the black pepper. Mix well.

Meanwhile bring a large pot of water to a boil, add the salt and cook fusilli until tender yet firm to the bite (“al dente”) according to package directions. Drain and run under cold water to cool. Add the pasta to the seasoning, mix well and put it into the fridge for at least one hour before serving. Enjoy it!

PLEASE NOTE: © Pasta loves me, (2011). Unauthorized use and/or duplication of this material without express and written permission from this blog’s author and/or owner is strictly prohibited. Excerpts and links may be used, provided that full and clear credit is given to Simona Giacobbi and SiGia’s Blog with appropriate and specific direction to the original. content.

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San Giovanni Rotondo is the name of a city in the province of Foggia, in Apulia region, southern Italy. San Giovanni Rotondo was the home of Saint Pio of Pietrelcina from July 28, 1916, until his death on September 23, 1968. The Padre Pio Pilgrimage Church was built in devotion to the saint and dedicated on July 1, 2004. The city is renowned for the important hospital and medical research center Casa Sollievo della Sofferenza (Home for the Relief of the Suffering) founded by Saint Pio of Pietrelcina.
The nearby Sanctuary of Saint Michael the Archangel is also the site of Catholic pilgrimages and was visited by Pope John Paul II in 1987.
In San Giovanno Rotondo you can breathe a very religious, mysterious, mystic atmosphere. Sometimes strange things happen there… Before going to visit the church and after I bought a brown bracelet with Saint Pio’s image on it, I decided to stop at the info point on the street. The guy who worked there immediately asked me if I was a journalist. I laughed and I said yes. I was surprised. How did he know? Well, he answered he found me on Twitter a few minutes earlier. Can you believe it? He even told my name before I told him. We were speechless. I wrote an article about the research center a few days earlier. But I was there that day, the same moment he decided to follow me on twitter. Do you think it is a coincidence? I don’t think so.

La cella di Padre Pio

La tomba dove era sepolto Padre Pio prima di essere traslato nella cripta d’oro, nella chiesa inferiore.

Le lettere arrivate in un solo anno

Oggetti utilizzati da Padre Pio, tra cui una tazzina e un cucchiaio

Il crocifisso davanti al quale Padre Pio ha ricevuto le stimmate il 20 settembre del 1918

Presepe

La chiesa inferiore

La tomba d’oro e pietre preziose di Padre Pio

Weekend sul Gargano Parte I

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Many of you asked me about Crodino that I mentioned in my last post.
Crodino is a non-alcoholic bitter “aperitivo” par excellence, produced for the first time in 1964.
It is an orange colored drink made of herbal extracts and sugar, and it is sold in 6 oz bottles.
It is primarily consumed in Italy during the “aperitivo”. This moment of the day is a part of Italian lifestyle. Italians use to get together, to meet up with friends, take a break after a long working day and drink Crodino before their meals.
The name Crodino derives from Crodo, a town in the province of Verbano Cusio Ossola, where it has been bottled since 1964. Even if the recipe is a secret Gruppo Campari, the factory that owns and produces Crodino, revealed some of the ingredients: cloves, cardamom seeds, coriander essential oil, nutmeg oil mixed with a pure source water.
A famous TV commercial says: “The non-alcoholic blond drink that makes the world crazy.” And this is true. Its flavor is pretty addictive.
If you go to a café (this is what we call “bar” in Italian) for aperitivo, they use to serve Crodino with potato chips and olives. You can just drink it but it’s impossible not to eat those chips, olives and delicacies with it! Buon aperitivo!

Queste sono olive pugliesi. Olive gigantesche. Ogni giorno la Puglia mi regala qualcosa di speciale. Ogni giorno è un profumo. Un colore. Un sapore.
E allora ecco l’aperitivo con olive e crodino. Uno dei momenti che più mi mancava quando vivevo in Canada.

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These are olives. Gigantic olives as you can see … Every day Puglia gives me something special. Every day is a perfume. A color. A flavor.
So here is the “aperitivo” with olives and Crodino. One of the moments that I missed most when I lived in Canada.

Signore e signori… vi presento lo chef: il cugino (da un annetto…) Danilo, un lupo di mare pugliese che il pesce lo sa decisamente pulire, cucinare e mangiare. Ma che ora va avanti a gnocco fritto e salame a Parma. Meritava sicuramente di aprire questa fotogallery. Perché i suoi cavatelli allo scoglio sono i migliori che abbia mai mangiato.
Ecco la ricetta. Che non è segreta, ma ne sono già gelosa…

Ingredienti per 4 persone:

Cozze 500 gr
Vongole 500 gr
Scampi 4-6
Gamberetti 300 gr
Cavatelli 500 gr (meglio abbondare)
Olio extravergine d’oliva 3 cucchiai
Pepe
Brandy, q.b.
Prezzemolo tritato q.b.
Aglio, 3-4 spicchi piccoli tritati
… e pane (per fare la scarpetta)

Per prima cosa pulite molto bene sotto l’acqua fredda le cozze e le vongole. Togliete i gamberetti dai gusci e incidete (optional) un taglio per il lungo sul guscio degli scampi (sarà più facile estrarre la polpa una volta nel piatto). Pulite anche i gamberi, togliendo la testa e sfilando il guscio.
In una padella fate soffriggere nell’olio il trito con parte del prezzemolo (tenetene da parte un po’ che aggiungerete a fine cottura) e l’aglio. Aggiungere quindi i mitili (cozze e vongole). Saranno cotti quando i gusci si schiuderanno.
Nel frattempo mettere a bollire l’acqua per la pasta. Aggiungere il sale e cuocete i cavatelli al dente.
Aggiungete gli scampi e i gamberetti ai mitili. Spruzzate con il brandy e fate fiammeggiare cercando di non incendiare la cucina. Come? Inclinate leggermente la padella verso il fornello fino a quando il pesce catturerà la fiamma. Fate fiammeggiare e, a fiamma spenta, lasciare cuocere per qualche minuto.
Aggiungere quindi un po’ di acqua di cottura della pasta (questa è la mossa segreta della ricetta).
Una volta pronti, scolate i cavatelli e metteteli a mantecare nella padella aggiungendo il restante prezzemolo e il pepe. Per dare colore al piatto, aggiungete un filo di olio a crudo.
Servite in tavola.
La scarpetta nel sughetto che rimane sul fondo della padella è d’obbligo. Buon appetito! La torta? Una prelibatezza più unica che rara (di una pasticceria di Noci, un paesino in provincia di Bari) e che di nome fa “Gourmandise” (mousse di risso soffiato al cioccolato bianco e fondente).

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Ladies and gentlemen … I’d like to introduce you the chef: my new cousin Danilo, an “old sea dog” from Puglia. He really knows how to clean, cook and eat fish. But now he only eats gnocco fritto and salami because he moved to my region in the northern Italy. His photo definitely deserves to open this photo gallery. Because his cavatelli with seafood is the best I’ve ever tried.

Ingredients (4 servings)

500 g clams
500 g shrimps
4-6 large prawns
300 g shrimps
500 g cavatelli
3-4 small cloves garlic, chopped
chopped parsley
3 tablespoons evo oil
black pepper
salt
3 tablespoons olive oil
1/2 cup brandy
… and bread for “scarpetta”

Clean the clams and the mussels by scrubbing them in cold water, and removing the beards.
Clean the shrimps. Starting with the head end, pull off the outer shell.
Heat the olive oil in a large saucepan and add the chopped garlic and the chopped parsley. After a minute or two, add the mussels and the clams until they open. If any of them remain closed at the end of cooking, discard them. Add the prawns and the shrimps. Pour the brandy over the saucepan. Ignite the fish inclining the saucepan and make the fish gently touch the flame. When flame goes out and liquor has burned off, cook for further 4–5 minutes.
Meanwhile bring a pot of water to a boil. Add the salt and your pasta, and cook until al dente according to package directions.
Add some of the cooking water to the saucepan. It’s the secret of this recipe!
When the pasta is done, drain the cooked cavatelli and then put it in the pot. Add the remaining parsley and add some black pepper. To add “color” to the dish, add a drizzle of olive oil and serve. You must try “scarpetta” (this expression means to mop up the sauce from a plate of food with a piece of bread) in the sauce that remains on the bottom of the pan. Enjoy your meal!
The cake you see in the picture? It’s a rare and unique delicacy from Noci, a small town in the province of the southern city of Bari, and its name is “Gourmandise” (puffed rice with white and dark chocolate).

Danilo e Mario

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Sono reduce da tre giorni bellissimi sul Gargano. Unica nota negativa: il mal di testa. Ma io sono stata più forte, non gliel’ho data vinta. Grazie alla magia di luoghi davvero unici e ricchi di energia, il sole, il mare, il buon cibo e la persona speciale al mio fianco sono riuscita ancora una volta a regalarmi momenti di relax e felicità. Con calma, nei prossimi post, vi racconterò tutto. Vi racconterò dei due gelati quotidiani, di piatti immensi di orecchiette, del passaggio di notte nell’impressionante e gigantesca foresta Umbra, di incontri “bestiali”, di tre ristoranti così diversi tra loro ma tutti deliziosamente squisiti, e di strane, stranissime coincidenze. Che forse, poi, così tanto coincidenze non sono.

Questa prima “puntata” nonché carrellata di foto è su Monte Sant’Angelo, un paesino in provincia di Foggia, a 800 metri circa di altitudine, e patrimonio mondiale dell’Unesco. Per raggiungerlo, preparatevi a mezz’ora di strada con tornanti, curve a gomito, cavalli in bilico sul precipizio, mucche al pascolo. E un panorama mozzafiato sul golfo di Manfredonia. Monte Sant’Angelo, famosa per il Santuario di San Michele Arcangelo, è meta quotidiana di pellegrini. Abbiamo visto tantissimi autobus carichi di turisti, soprattutto stranieri. Suggestiva la Grotta dove è apparso tre volte (tra il 490 e il 493) l’Arcangelo Michele e che si raggiunge scendendo 89 gradini.

Monte Sant’Angelo mi è rimasto nel cuore. Rimango sempre affascinata da questi paesini, tutti di colore prevalentemente bianco, i loro vicoli strettissimi, in salita, i panni colorati stesi su un filo da una casa all’altra, gli anziani vestiti di scuro, che prendono un po’ di fresco sul gradino di casa. Se solo le macchine fotografiche potessero catturare anche i profumi della natura e del pane appena sfornato…

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I’m back from three wonderful days in Gargano. I had a terrible headache bu I tried to be strong. Thanks to the magic of places that are truly special, unique and full of energy, the sun, the sea, the good food and the unique company I have been able once again to live moments of relax and happiness.

I’ll tell you everything in the next posts. I will tell you about my two daily ice cream, the night in the giant Umbra forest, three beautiful restaurants so different from each other but all delightfully delicious, and strange, strange coincidences, that perhaps are not coincidences.

This first photo gallery is about Monte Sant’Angelo, a small town in the province of Foggia, about 800 meters above sea level. The grotto which houses the Sanctuary of Saint Michael the Archangel where according to legend, St. Michael appeared in 490, 492 and 493, has been the site of many famous pilgrimages. Pope John Paul II visited the sanctuary in 1987.

I love Monte Sant’Angelo. I am always fascinated by these small white towns, with their narrow streets, the colorful clothes hanging on a wire rope from one house to another, elderly people in dark suits, sit on the step of their house. If only cameras could capture the smell of nature and the smell of freshly baked bread…

Il Castello: fatto edificare dal vescovo di Benevento Orso I fra l’837 e l’838, fu ampliato da normanni, svevi e angioini, che se ne servirono come prigione.

L’Arcangelo San Michele che sconfigge il drago.

La bellissima grotta

La grotta è l’unico luogo di culto al mondo non consacrato da mano d’uomo. Infatti l’altare non ha mai avuto neppure la pietra sacra e fu insignito, nei secoli, del titolo di “Celeste Basilica”.

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Con questo post inauguro una nuova pagina del mio blog dedicata alle recensioni che scriverò in italiano e in inglese (la trovate in alto nella home page oppure qui). Consiglio: questa è una premessa noiosissima quindi come al solito, potete guardarvi le foto o andarvi a leggere la ricetta dello gnocco fritto. Quello tira sempre. Chi mi conosce sa che amo viaggiare, girare e provare nuovi ristoranti. Perché il cibo non deve essere un’esperienza a se stante. Ma un viaggio tra i sapori, i colori, le tradizioni e la storia che ruotano intorno a un piatto, a un luogo e alle persone che ci lavorano. Pubblicare recensioni enogastronomiche su Tripadvisor, certo, è utile. Ma vorrei renderle più ‘personali’ e soprattutto creare un filo diretto con voi. Scrivetemi i vostri commenti, le vostre opinioni. Ma soprattutto suggeritemi nuovi posti da provare che vi sono particolarmente piaciuti o che siete curiosi di provare. Questo è solo uno dei progetti che mi frullano per la testa in questo periodo. Uno come tanti altri milioni di progetti di altrettanti blog che si trovano in rete. Ma, a differenza di questi, il mio “viaggio” sarà una “riscoperta” dell’Italia a parole, foto e video (ebbene sì, cercherò di sconfiggere la mia timidezza…). Perché è incredibile come anche ‘solo’ sei anni di Canada possano farti dimenticare i sapori di casa. Li hai lì, nel tuo cuore. Sempre. E ti mancano. Vorresti materializzarli. Io non ci sono riuscita e mi sono buttata su pollo tandoori, sushi e thai scoprendo realtà nuove, interessanti, bellissime. Ma solo chi vive e ha vissuto tanto tempo all’estero può capire la mia sorpresa e la mia emozione, come un bambino che brama lo zucchero filato (ma esiste ancora?) al luna park, davanti a una pizza margherita verace con olio extravergine d’oliva e mozzarella di bufala Dop o un semplice piatto di pasta. L’esplosione di profumi, di colori. Le sensazioni che ti sanno regalare un buon bicchiere di vino e un piatto di ravioli, li trovi solo in un posto unico al mondo: in Italia. E allora seguitemi (siete già in tantissimi!! grazie!!) in questo percorso alla ricerca delle tradizioni, dei segreti culinari, della storia e delle origini dei piatti che ci hanno reso famosi all over the world. Alla ricerca della felicità enogastronomica. Per voi, solo per voi, mi sacrificherò (ma non ingrasserò, questo scordatevelo!) e vi prometto che sarò curiosa come un gatto che va all’avanscoperta e annusa tutto quello che non conosce. Sarò un allegro – ma non troppo – ibrido tra Joe Bastianich e Bruno Barbieri (!).Meglio non scomodorare santo Cracco. Sarò la versione femminile di Alton Ego, raffinato e spietato ipercritico gastronomico senz’anima di Ratatouille, giornalista di fama internazionale (magari!). Insomma, confrontiamoci. Perché il cibo è uno dei piaceri della vita. Non togliamoci pure quello.

Questa è una recensione che ho scritto proprio per Tripadvisor e volevo farvela leggere. Spero vi sia utile. Fatemi sapere se passate di lì e se vi piace. È decisamente uno dei miei ristoranti preferiti. È il Menelao a Santa Chiara, a Turi, in provincia di Bari.

Difficile rimanere delusi da questo ristorante di altissimo livello. Un’esperienza unica, sotto tutti i punti di vista. A partire dall’accoglienza del personale fino ad arrivare allo splendore antico di un edificio storico nel centro di Turi. Arredamento chic e di gran classe. Alta cucina, impiattamento elegante, cibo di qualità eccellente, con ingredienti rigorosamente locali. Cuochi veri professionisti del settore e camerieri altamente qualificati vi coccoleranno dall’inizio alla fine e vi accompagneranno in un viaggio tra i sapori e i colori della Puglia.
Sarete accolti da prosecco e pre-antipasto. Consiglio l’antipasto di frutti di mare, con ricci, cozze, vongole, scampi e ostriche tutti freschissimi. Ottimo anche il cous cous. Potrete gustare diverse tipologie di pane e grissini fatti in casa con olio extravergine d’oliva prodotto in zona esclusivamente per il ristorante.
Oltre ai piatti fissi nel menu che il maître vi elencherà, potrete scegliere anche pietanze extra del giorno con ingredienti di stagione sempre freschi. Il mio primo piatto preferito, sicuramente le linguine con le lumachine di mare e pomodoro alla brace. Ma buonissime anche le orecchiette, un piatto classico della tradizione barese, semplice ma che viene impreziosito dalla bravura degli chef.
Se avete voglia di carne, scegliete la fiorentina o l’angus argentino, il migliore che abbia mai mangiato. Altrimenti pesce a volontà (ottima la spigola con crosta di sale meringata). Il pre-dessert spalanca le porte a una lista di dolci che sarebbero tutti da provare. Ma ce n’è uno in particolare che non potete non prendere: le squisite bombette di cioccolato calde con gelato. Da segnalare anche la cantina dei vini molto ben fornita.
Il Menelao a Santa Chiara è l’ideale per una cena romantica a due, una cena importante di lavoro ma anche tra amici che vogliono trattarsi bene a tavola.
Un’esperienza davvero indimenticabile che tutti dovrebbero concedersi.

With this post I inaugurate a new page of my blog dedicated to the reviews that I will write in Italian and English (don’t forget that English is not my first language so please be patient…). I love to travel and try new restaurants. Because food does not have to be… just food. It’s journey through flavors, colors, traditions and the history that is hidden in a plate, in a place and in the people who work there. Reviews about restaurants on Tripadvisor are useful, of course. But I want to make them more ‘personal’ and above all I want create a direct line with you. Write here your comments, your opinions. I’d love to hear from you. Tell me and suggest new places to try that you particularly like or that you are curious to try. This is just one of the projects that can’t get out of my head in this period. It’s not so new, I know that, compared to other millions of food bloggers and many other projects that are online. But my journey will be a rediscovery of Italy in words, photos and video (yes, I will try to overcome my shyness…). You know what? It’s amazing how six years of Canada can make you forget the ‘home sweet home’ flavors. They are there, in your heart. Always. Sometimes you would like to materialize them. Unsuccessfully. Therefore I discovered other food like tandoori chicken, sushi (yummy!) and Thai learning about new, interesting realities. But only those who live and have lived for a long time abroad can understand my surprise and my emotion in front of a real pizza margherita with extra virgin olive oil and mozzarella di bufala. The explosion of scents, of colors. You can find the feelings that a good glass of wine and ravioli can give you only in one place in the world: in Italy. So follow me in this journey in search of traditions, culinary secrets, history and the origins of the dishes that have made us famous all over the world. Let’s share our opinions. Because ‘there is no sincerer love than the love of food’.

I’d like to delight you with my first review ever… I wrote it in Italian for TripAdvisor like a real food and wine critic I hope you’ll find it useful. Let me know if you go there and if you like. It’s definitely one of my favorite restaurants. It is Menelao in Santa Chiara, in Turi, in the province of Bari.

It’s hard to be disappointed by this high level gourmet restaurant. Unique experience, under all points of view. Starting from the welcome of the staff and the entrance of the ancient splendor of the historic building in the centre of Turi. Chic and classy furniture. Haute cuisine, elegant presentation of the food on the plate, excellent quality food, with only local ingredients. Cooks are true professionals and highly skilled waiters ‘cuddle’ you from the beginning of your dinner and they will take you on a journey through the flavors and colors of Apulia. You will be greeted by prosecco and pre-starter. I suggest the seafood appetizer with fresh sea urchins, mussels, clams, shrimps and oysters. The cous cous is also excellent. You can enjoy different types of bread and homemade breadsticks with extra virgin olive oil produced in the area exclusively for the restaurant. In addition to the dishes on the menu, you can also choose the day extra dishes with seasonal ingredients. My favorite ‘primo’ is surely the linguine with sea snails and grilled tomato. But also the delicious orecchiette, a very classic and traditional Apulian dish, so simple but enhanced by the skill of the chef. If you are in the ‘meat mood’, choose the Florentine or the Argentine Angus, the best I’ve ever eaten. Otherwise fish – bass with a salt crust meringue is excellent. The pre-dessert opens the door to a list of desserts that are worth a try. But there is one in particular that you must take: the delicious hot chocolate ‘bombette’ with ice cream. The very well-stocked wine cellar is also noteworthy. Menelao in Santa Chiara is ideal for a romantic dinner for two, an important business dinner but also for friends who want to cuddle themselves.

A truly unforgettable experience that everyone should have at least once.

Questo è il sito ufficiale del Menelao a Santa Chiara, Turi

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Ecco la ricetta. Non è difficile farle ma neanche semplicissimo. Credo sia tutta questione di manualità. E poi si va veloci come un treno. Consiglio: potete variare la quantità della farina di semola a seconda della consistenza che volete ottenere. Più usate la farina di semola e più saranno ruvide al tatto, aspetto tipico delle orecchiette.

Ingredienti per 400 gr circa di orecchiette / Ingredients for 400 g of orecchiette

200 gr di farina / 200 g of all purpose flour

200 gr di farina di semola / 200 g of semolina flour

5/6 mestoli d’acqua / 2 cups of warm water

Mescolate le due farine in una ciotola e trasferitele su una spianatoia, formando al centro la classica fontana. Aggiungete l’acqua poco alla volta e impastate fino ad ottenere un impasto molto liscio, morbido ed elastico. Prendete un pezzo di pasta alla volta e con formate una strisciolina non troppo sottile. Dividetela in pezzetti larghi poco meno di 1 cm e con un coltello dalla punta arrotondata trascinate ogni pezzetto di pasta sulla spianatoia in modo che la pasta si curvi assumendo la forma di una conchiglia. Appoggiate l’orecchietta sul police della mano e rovesciatela dando una forma ancora più incavata. Mettete tutte le orecchiette una accanto all’altra sull’asse di legno ben infarinata per far si che si asciughino e lasciatele seccare per almeno 4-6 ore o tutta la notte.

Questa è la mia Aysha… attentissima mentre preparo la pasta per le orecchiette. Ama la farina ed è bellissima quando la becco con i baffi bianchi sporchi. Guarda da un’altra parte e fa finta di nulla. Falsissima…

Le mie orecchiette.

Le mie orecchiette con le braciole di nonna Ida.

Le orecchiette con braciola di cavallo del ristorante La Locanda di Federico, a Bari.

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Quanto è difficile stare a dieta in Italia? Tanto. Da ottobre a oggi cosciotte e panza sembrano degli insaccati. E neanche tanto stagionati. Ogni giorno la Puglia è una tentazione continua. E in questo periodo la mia forza di volontà è pari a zero. Dicono che, psicologicamente parlando, se condividi il fatto di essere a dieta con chiunque, anche con la cassiera del Conad, allora ti responsabilizzi.  Così ve lo dico, ve lo urlo. SONO A DIETA, va bene? Forse serve. Dieta… preferisco chiamarla corretta alimentazione… e non mi faccio mancare nulla. E da qualche settimana mi sono rimessa in riga in nome dei vecchi tempi torontini. In Canada ero molto più atitva. Le distanze erano enormi e camminavo tantissimo. Ora ho ripreso la mia ginnastica preferita e ho ridotto i dolci. Ridotti. Non eliminati. Già. Perché il mio pezzetto di cioccolato fondente serale è un must. L’estate non è lontana ma manca ancora qualche mesetto. Dite che ce la posso fare a perdere quei 3 chili (2 li ho già persi) senza fare la fame? Consigli?

How hard is it to be on a diet in Italy? Too much. My thighs are like two sausages. Every day Apulia is a constant temptation. I got back on track working out every day and trying to eat healthy. I miss Toronto. I miss what I was and how I was thin when I was there. When I lived there I was very active, I walked a lot because distances there are huge. Do you think I can lose those 3 kg (I’ve already lost 2 kg) before summer? Any tips?

A proposito, ieri sera cenetta light (per 2) / light dinner for two

2 patate lesse (di conseguenza niente pane) / 2 boiled potatoes

prezzemolo fresco / fresh parsley

1 spicchio d’aglio / garlic

sale, 1 pizzico / salt

olio evo, 1/2 cucchiaio / evo oil

qualche fiocchetto di prosciutto cotto (optional)

e melanzane grigliate con olio e prezzemolo/ and grilled eggplants with evo oil and parsley

Volendo ci potete mettere un polpo. Buonissimo. / You can add pieces of octopus. It’s delicious!

La Pasqua non ha aiutato la mia dieta. Ho pure vinto un mega uovo gigante. E stasera mi è rotolato davanti, così, molto casualemente, un uovo kinder pasquale. Buonooo. Macchevelodicoafà??!

Si dice che se Parigi avesse il mare sarebbe una piccola Bari (“se Parigi avesse u mer sarebbe na piccola Ber”). Motivo in più per un’amante del mare, una laureata in francese e un’inguaribile romantica per rallegrarmi della mia nuova carta d’identità pugliese. E rimanendo in tema, oggi mi sento come un salmone che risale la corrente. Tanti se ne vogliono andare. Scappare. Fuggire. Scoprire. Dimenticare. E ricominciare. Fuori dai confini nazionali. Ma io vi confesso che quella di tornare in Italia, dopo sei anni all’estero, è stata una delle decisioni migliori che abbia mai preso in vita mia. Mi ricordo i “Simo, segui il tuo cuore, fregatene, vai” e i “Simo cosa fai? Sei pazza a tornare in Italia?”. I problemi, gli ostacoli, le difficoltà, cari amici, ci sono e ci saranno sempre. Ma sono proprio queste le cose che ti fanno crescere. E che ci fanno conoscere meglio noi stessi. “E mentre il mondo cade a pezzi io compongo nuovi spazi e desideri”, per riprendere le parole di una canzone bellissima. Questa è la vita. E il Canada è stato questo. Una mano che mi dava spintoni, che mi faceva cadere ma che poi mi aiutava a rialzarmi ogni volta. Che a volte tirava schiaffi. E anche belli forti. Ma che mi accarezzava ogni volta che ne avevo bisogno e che mi consolava. Dolcemente. Una mano che mi faceva il solletico sui fianchi e subito dopo bacchettava la mia. E soprattutto una mano che mi ha indicato la strada e la direzione da seguire. La felicità la devi afferrare. E crederci veramente. Perché ho imparato che la vita è fatta di sfumature. E bisogna convivere con quello che ci porta ogni giorno. Colori forti. A volte opachi. Tristezza, delusione, sconforto, rabbia. Gioia, soddisfazioni, senso di meraviglia. E allora ogni giorno vivo. E mi ripeto fino all’esaurimento che la vita è meravigliosa. Così com’è. Vi lascio con questa frase in inglese tratta dal film “Eat, Pray, Love”. Happiness is the consequence of personal effort. You fight for it, strive for it, insist upon it, and sometimes even travel around the world looking for it. You have to participate relentlessly in the manifestations of your own blessings. And once you have achieved a state of happiness, you must never become lax about maintaining it. You must make a mighty effort to keep swimming upward into that happiness forever, to stay afloat on top of it.”

In queste foto, alla rinfusa, tutti i motivi per cui sono tornata. E il sollievo di aver cancellato brutti ricordi che avevo lasciato nella città dell’amore tanti anni fa. Ero comunque sicura che non fossero indelebili.

Il mio weekend romantico a Parigi. Uno dei regali più belli che abbia mai ricevuto.

Solo per rendervi l’idea del nostro itinerario… rigorosamente a piedi. E che vi suggerisco. SABATO: nastro di partenza Arc de Triomphe, Champs Elysées, Tuileries, Louvre (visitate 2 sale su 3: Denon, Sully), Pont des Arts, lungo Senna, Ile de la Cité, Notre Dame, pausa pranzo h. 16 con crêpe alla nutella, Hotel De Ville, Rue de Rivoli (shopping), Place de la Bastille, Place des Vosges. DOMENICA: colazione a Montmartre, LaFayette (chiusi!!!), Trocadero, Tour Eiffel, Place Vendôme e cena sulla Tour Eiffel per celebrare l’anniversario

All the reasons why I came back home are in these photos.

Il sogno. Parigi by night

In volo. Il mare pugliese.

Squarci.

Ostacoli.

Sopra le nuvole.

Parigi.

Nike di Samotracia. Impossibile farvi vedere tutte le foto che ho scattato al Louvre.

“Una giovane martire” di Paul Delaroche. Un quadro che adoro. Starei ore a guardarlo.

I love it.

No words needed. Part I

Blue silence.

No words needed. Part II

Pastel colors.

Chiunque vada a Parigi, può tornare con questa maglietta e regalarmela? Gliene sarei infinitamente grata.

Miss Chocolate

Una Tour Eiffel di cioccolato (Montmartre)

Meravigliarsi. Sorprendersi. Sempre.

Affascinante. Maestosa.

Avete presente una bambina al Luna Park con lo zucchero filato? Ecco. Tall tazo chai, I missed you so much!

Emblematica. Mi ricorda qualcuno.

Oro.

La chiave di tutto.

Freddo. Freddissimo. Pioggia. Vento.

View from Montmartre

La quiete dopo la tempesta.

“Respirer Paris, cela conserve l’âme”. (Victor Hugo)

“Senza di te le emozioni di oggi sarebbero la pelle morta delle emozioni passate”

“Without you, today’s emotions would be the scurf of yesterday’s”

“La plus grande vérité qu’on puisse apprendre un jour est qu’il suffit d’aimer et de l’être en retour…”

Un’ora di coda in questo ristorante meravigliosamente accogliente. Ma ne valeva la pena. Soprattutto per i complimenti del proprietario sul mio francese… hihihihi! Motivo in più per ritornarci. Certo, anche per l’arrosto di maiale alle prugne.

E per la torta di cioccolato, pere e mandorle.

Cerchi.

Il periodo migliore per andare a Parigi ed evitare code: l’inverno!!

Pling.

Ferro. Sogno.

A cena sulla Tour Eiffel. Indimenticabili emozioni.

Giro.

Chocolate guitar. Da mangiare corda dopo corda.

 Trionfi.

Amore e Psiche, una delle più belle storie d’amore mai raccontate.

Luigi.

Dipende.

Perché a volte ci si sente proprio così.

Piccolezze.

Ritorno. Il porto della piccola “Parigi”.

Ma un pezzo di cuore è rimasto qui.

My next post will be a recipe, I promise!!