Lo gnocco fritto e i sapori emiliani

La ricetta dello gnocco fritto è tipica della mia regione, l’Emilia Romagna, la patria delle tagliatelle e della piadina per intenderci. Lo gnocco fritto è una specie di focaccina fritta quadrata e gonfia, molto simile come forma a un piccolo

It’s Carnival in Italy… time for frittelle, chiacchiere and turtlitt!

This is my treat day and since in Italy it’s Carnival I’ve decided to prepare a traditional Italian Carnival dessert: turtlitt. This name comes from local dialect and it means stuffed tortelli or dumplings. Turtlitt are from Piacenza, the city