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“Te lo do io l’American Barbecue”: in Puglia i sapori d’oltreoceano / The flavours of American barbecue in Apulia thanks to Southern Bbq team
Braci roventi, carni di alta qualità, fumo profumato al ciliegio e l’intenso sapore delle salse artigianali. “Te lo do io l’American Barbecue”. Una sfida? Anche. Ma sulla griglia non c’erano solo salsicce e costine. C’erano convivialità, buon cibo e spensieratezza.
“Te lo do io l’American Barbecue”: in Puglia i sapori d’oltreoceano / The flavours of American barbecue in Apulia thanks to Southern Bbq team
Braci roventi, carni di alta qualità, fumo profumato al ciliegio e l’intenso sapore delle salse artigianali. “Te lo do io l’American Barbecue”. Una sfida? Anche. Ma sulla griglia non c’erano solo salsicce e costine. C’erano convivialità, buon cibo e spensieratezza.
Salse di habanero / Habanero Sauces
Dopo vari capillari rotti, colpi continui di tosse e bruciori vari su dita nonostante i guanti in lattice, ecco le mie salsine di habanero. Delle vere e proprie armi di distruzione di massa preparate con gli habanero che mi ha
Salse di habanero / Habanero Sauces
Dopo vari capillari rotti, colpi continui di tosse e bruciori vari su dita nonostante i guanti in lattice, ecco le mie salsine di habanero. Delle vere e proprie armi di distruzione di massa preparate con gli habanero che mi ha
Sagne ‘ncannulate con sugo romagnolo, quando la Puglia incontra la Romagna
Ho fissato per tanti giorni quel vasetto di sugo romagnolo di strigoli di Luvirie. Ho pensato a tanti modi per cucinarlo, a quali ingredienti aggiungere, a come renderlo speciale, particolare. Poi ho pensato che il miglior modo per gustarlo era
Sagne ‘ncannulate con sugo romagnolo, quando la Puglia incontra la Romagna
Ho fissato per tanti giorni quel vasetto di sugo romagnolo di strigoli di Luvirie. Ho pensato a tanti modi per cucinarlo, a quali ingredienti aggiungere, a come renderlo speciale, particolare. Poi ho pensato che il miglior modo per gustarlo era
Puglia Mon Amour, un sito per chi ama pazzamente la Puglia
E così, dal mio amore per la cucina, per il buon cibo e per questa meravigliosa regione, non poteva che nascere questo: Puglia Mon Amour. Tanto lavoro, tanta fatica e tante lacrime. Ma ce l’abbiamo fatta. Sarò felice di accompagnarvi
Puglia Mon Amour, un sito per chi ama pazzamente la Puglia
E così, dal mio amore per la cucina, per il buon cibo e per questa meravigliosa regione, non poteva che nascere questo: Puglia Mon Amour. Tanto lavoro, tanta fatica e tante lacrime. Ma ce l’abbiamo fatta. Sarò felice di accompagnarvi
Orecchiette integrali con le cime di rapa / Whole wheat orecchiette with rapini
Un piatto dal sapore unico, inconfondibile e tutto pugliese dalla prima all’ultima orecchietta! Le orecchiette hanno una superficie rugosa che raccoglie al meglio tutti i condimenti, in questo caso le cime di rapa, il peperoncino e le acciughe. Possono essere
Orecchiette integrali con le cime di rapa / Whole wheat orecchiette with rapini
Un piatto dal sapore unico, inconfondibile e tutto pugliese dalla prima all’ultima orecchietta! Le orecchiette hanno una superficie rugosa che raccoglie al meglio tutti i condimenti, in questo caso le cime di rapa, il peperoncino e le acciughe. Possono essere
Buon 2014 foodie!
Inizio l’anno ringraziando quello appena passato. Sì. Ringrazio il 2013 per avermi portato emozioni e tantissimo amore. Per avermi regalato nuove amicizie, anche grazie a questo blog, e avermi fatto riscoprire quelle passate. Per avermi fatto capire che ognuno è
Buon 2014 foodie!
Inizio l’anno ringraziando quello appena passato. Sì. Ringrazio il 2013 per avermi portato emozioni e tantissimo amore. Per avermi regalato nuove amicizie, anche grazie a questo blog, e avermi fatto riscoprire quelle passate. Per avermi fatto capire che ognuno è
Tartufini di cioccolato con il panettone avanzato / Chocolate truffles with panettone leftovers
Che cosa fare se avete avanzato panettone o pandoro? Questi tartufini di cioccolato sono la soluzione migliore… Decisamente più veloci rispetto ai tartufini tradizionali che vanno fatti raffreddare in frigorifero prima di decorarli. Io ho usato anche un po’ di
Tartufini di cioccolato con il panettone avanzato / Chocolate truffles with panettone leftovers
Che cosa fare se avete avanzato panettone o pandoro? Questi tartufini di cioccolato sono la soluzione migliore… Decisamente più veloci rispetto ai tartufini tradizionali che vanno fatti raffreddare in frigorifero prima di decorarli. Io ho usato anche un po’ di
Sfogliatine di mele / Apple Danish pastry
Adoro strudel, torte, paste e qualsiasi altra cosa che contenga mele. Queste sfogliatine mi ricordano molto quelle che si trovano nei bar, cafè, pasticcerie italiane ma anche all’estero. Indicatissime per la colazione e la merenda, magari con un buon tè,
Sfogliatine di mele / Apple Danish pastry
Adoro strudel, torte, paste e qualsiasi altra cosa che contenga mele. Queste sfogliatine mi ricordano molto quelle che si trovano nei bar, cafè, pasticcerie italiane ma anche all’estero. Indicatissime per la colazione e la merenda, magari con un buon tè,
Still alive… but just for you, my friends!
Hello everyone, how are you? Actually it’s been a while. Hope you are ok and you’ve spent a wonderful summer! I admit it, I’ve been a busy bee. That’s why my last post dates back to……… May…..
Still alive… but just for you, my friends!
Hello everyone, how are you? Actually it’s been a while. Hope you are ok and you’ve spent a wonderful summer! I admit it, I’ve been a busy bee. That’s why my last post dates back to……… May…..
The authentic lasagna alla bolognese
WARNING: this lasagna is NOT for people on diet. Ok. This is the recipe you were waiting for: lasagne! Yes, with the final “e“… This is the correct spelling. The Americanized spelling is with an “a” at the end. Lasagna has
The authentic lasagna alla bolognese
WARNING: this lasagna is NOT for people on diet. Ok. This is the recipe you were waiting for: lasagne! Yes, with the final “e“… This is the correct spelling. The Americanized spelling is with an “a” at the end. Lasagna has
The Italian espresso culture behind Starbucks
In Italy we don’t have Starbucks and when I heard about it on TV more than five years ago before coming to Canada, I couldn’t even imagine that it could become a sort of addiction. Why Starbucks is not present
The Italian espresso culture behind Starbucks
In Italy we don’t have Starbucks and when I heard about it on TV more than five years ago before coming to Canada, I couldn’t even imagine that it could become a sort of addiction. Why Starbucks is not present
Pasta ♥ Me La Simo in cucina 