Category Archives: Lifestyle
Metti una cena ai tempi del Sandro Romano Impero
Questa non è un’intervista al gastronomo più famoso di Puglia. No. E non è neppure un’intervista al giornalista e console del Sud Italia dell’Accademia Italiana Gastronomia Storica. Per quella c’è tempo. Questo è solo un semplicissimo post che parla di
Metti una cena ai tempi del Sandro Romano Impero
Questa non è un’intervista al gastronomo più famoso di Puglia. No. E non è neppure un’intervista al giornalista e console del Sud Italia dell’Accademia Italiana Gastronomia Storica. Per quella c’è tempo. Questo è solo un semplicissimo post che parla di
“Te lo do io l’American Barbecue”: in Puglia i sapori d’oltreoceano / The flavours of American barbecue in Apulia thanks to Southern Bbq team
Braci roventi, carni di alta qualità, fumo profumato al ciliegio e l’intenso sapore delle salse artigianali. “Te lo do io l’American Barbecue”. Una sfida? Anche. Ma sulla griglia non c’erano solo salsicce e costine. C’erano convivialità, buon cibo e spensieratezza.
“Te lo do io l’American Barbecue”: in Puglia i sapori d’oltreoceano / The flavours of American barbecue in Apulia thanks to Southern Bbq team
Braci roventi, carni di alta qualità, fumo profumato al ciliegio e l’intenso sapore delle salse artigianali. “Te lo do io l’American Barbecue”. Una sfida? Anche. Ma sulla griglia non c’erano solo salsicce e costine. C’erano convivialità, buon cibo e spensieratezza.
Pasta integrale alla crudaiola / Wholewheat pasta with raw tomatoes and basil
L’estate è alle porte… e con il primo caldo questa pasta fredda è l’ideale. Un connubio semplice, profumatissimo, fresco e dai classici sapori mediterranei. Ingredienti per 2 140 g pasta (io ho usato quella integrale bio della marca pugliese Ambra)
Pasta integrale alla crudaiola / Wholewheat pasta with raw tomatoes and basil
L’estate è alle porte… e con il primo caldo questa pasta fredda è l’ideale. Un connubio semplice, profumatissimo, fresco e dai classici sapori mediterranei. Ingredienti per 2 140 g pasta (io ho usato quella integrale bio della marca pugliese Ambra)
Torta light con marmellata (solo un uovo, senza burro) / Jam light tart (only one egg, no butter)
Non è friabile come una crostata. Assomiglia a una pizza dolce nell’aspetto ma l’impasto è diversissimo. È semplicemente una torta light. Soffice e buonissima soprattutto se inzuppata nel latte o nel cappuccino per colazione. Ho preparato l’impasto utilizzando farina, solo
Torta light con marmellata (solo un uovo, senza burro) / Jam light tart (only one egg, no butter)
Non è friabile come una crostata. Assomiglia a una pizza dolce nell’aspetto ma l’impasto è diversissimo. È semplicemente una torta light. Soffice e buonissima soprattutto se inzuppata nel latte o nel cappuccino per colazione. Ho preparato l’impasto utilizzando farina, solo
Ragù barese… la felicità!
Un piatto tipico della tradizione, dei giorni di festa, delle domeniche pugliesi. I profumi che scaldano il cuore. I colori che illuminano gli occhi. Il mio primo ragù barese è stato quello di nonna Ida. Una nonna speciale e in
Ragù barese… la felicità!
Un piatto tipico della tradizione, dei giorni di festa, delle domeniche pugliesi. I profumi che scaldano il cuore. I colori che illuminano gli occhi. Il mio primo ragù barese è stato quello di nonna Ida. Una nonna speciale e in
Torta di cioccolato low cost e light (senza burro e senza uova) / Low cost and light chocolate cake: no eggs, no butter
Oggi vi propongo una torta che più light di così si muore… una torta di cioccolato speciale. Per prepararla non ci vogliono né uova né burro. Sì, avete letto bene. Bastano pochi ingredienti: zucchero di canna, cacao amaro in polvere
Torta di cioccolato low cost e light (senza burro e senza uova) / Low cost and light chocolate cake: no eggs, no butter
Oggi vi propongo una torta che più light di così si muore… una torta di cioccolato speciale. Per prepararla non ci vogliono né uova né burro. Sì, avete letto bene. Bastano pochi ingredienti: zucchero di canna, cacao amaro in polvere
♥ Our Valentine’s Day in the kitchen ♥
Due persone che si amano superano tutto. Cancellano la solitudine. Si ascoltano. Parlano. Si consolano. Si tengono per mano. Si rispettano. Sorridono. Ridono. Vivono il presente. Scrivono il futuro. E cucinano insieme. O meglio. Uno aiuta l’altro che cucina. Sempre.
♥ Our Valentine’s Day in the kitchen ♥
Due persone che si amano superano tutto. Cancellano la solitudine. Si ascoltano. Parlano. Si consolano. Si tengono per mano. Si rispettano. Sorridono. Ridono. Vivono il presente. Scrivono il futuro. E cucinano insieme. O meglio. Uno aiuta l’altro che cucina. Sempre.
Focaccia barese, the REAL one
La focaccia barese, caratterizzata da un impasto morbidissimo al momento della lievitazione e basso, croccante e oleosissimo una volta cotto, può sostituire il pranzo o la cena ma in realtà si può mangiare in qualsiasi momento della giornata, proprio come
Focaccia barese, the REAL one
La focaccia barese, caratterizzata da un impasto morbidissimo al momento della lievitazione e basso, croccante e oleosissimo una volta cotto, può sostituire il pranzo o la cena ma in realtà si può mangiare in qualsiasi momento della giornata, proprio come
And the winner is… ME! YAY!
Cari Pastaioli, inizio la settimana con due tre novità. – vincendo il contest “Frequently Asked Recipes” del food blog Ma che bontà di Cle – con un’email dello chef Carlo Cracco. Ma andiamo con ordine. – Mi sento molto onorata
And the winner is… ME! YAY!
Cari Pastaioli, inizio la settimana con due tre novità. – vincendo il contest “Frequently Asked Recipes” del food blog Ma che bontà di Cle – con un’email dello chef Carlo Cracco. Ma andiamo con ordine. – Mi sento molto onorata
Votatemiiiii (pleaaaaseeee)
Cari Pastaioli, l’ho fatto. Mi avete dato coraggio e una spinta non indifferente. Quindi… “ho buttato la pasta”!!! Ora però ho bisogno di un vostro aiutino. Se mi volete bene e avete un profilo Facebook cliccate sul link dello Show
Votatemiiiii (pleaaaaseeee)
Cari Pastaioli, l’ho fatto. Mi avete dato coraggio e una spinta non indifferente. Quindi… “ho buttato la pasta”!!! Ora però ho bisogno di un vostro aiutino. Se mi volete bene e avete un profilo Facebook cliccate sul link dello Show
Buon 2014 foodie!
Inizio l’anno ringraziando quello appena passato. Sì. Ringrazio il 2013 per avermi portato emozioni e tantissimo amore. Per avermi regalato nuove amicizie, anche grazie a questo blog, e avermi fatto riscoprire quelle passate. Per avermi fatto capire che ognuno è
Buon 2014 foodie!
Inizio l’anno ringraziando quello appena passato. Sì. Ringrazio il 2013 per avermi portato emozioni e tantissimo amore. Per avermi regalato nuove amicizie, anche grazie a questo blog, e avermi fatto riscoprire quelle passate. Per avermi fatto capire che ognuno è
Sondaggio per i miei “Pastaioli”…
Carissimi Pastaioli, ho bisogno di un vostro consiglio… Mi è arrivato poco fa questo comunicato stampa. Sono tentata ma mi vergogno un po’. Fondamentalmente sono una persona timida….. 😉 Cosa dite? Partecipo? Mi butto? Quale dei miei piatti vi è
Sondaggio per i miei “Pastaioli”…
Carissimi Pastaioli, ho bisogno di un vostro consiglio… Mi è arrivato poco fa questo comunicato stampa. Sono tentata ma mi vergogno un po’. Fondamentalmente sono una persona timida….. 😉 Cosa dite? Partecipo? Mi butto? Quale dei miei piatti vi è
My birthday long weekend – Happy birthday to meee!
Venerdì scorso era il mio compleanno. Il mio secondo in Puglia. Non vi dirò gli anni. Ma vi dico solo che su Facebook ho dichiarato di compierne 25 e sono stata creduta! 😉 Ecco i momenti più belli del mio
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Venerdì scorso era il mio compleanno. Il mio secondo in Puglia. Non vi dirò gli anni. Ma vi dico solo che su Facebook ho dichiarato di compierne 25 e sono stata creduta! 😉 Ecco i momenti più belli del mio
Le “cotoLATTE”: cotolette alla milanese light
A casa Giacobbi-Magistà friggere è un’eresia. C’è chi dice che fritta è buona anche una ciabatta. Ma la frittura non appartiene più al mio stile di vita da un bel pezzo. Quindi come fare delle belle cotolette alla milanese in
Le “cotoLATTE”: cotolette alla milanese light
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I formaggi pugliesi volano a Osaka / Apulian cheese goes to Osaka
I formaggi pugliesi volano in Giappone. Sono quelli del caseificio Pioggia di Martina Franca, nel Tarantino. I formaggi prodotti dai fratelli Vincenzo e Giovanni Colucci e dal loro staff che ho avuto il piacere di conoscere saranno d’ora in poi
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Agnolotti, Po e accento nordico: un weekend a Torino e mi sento a casa
Cari Pastaioli di tutto il mondo e cari Pastaioli piemontesi, sì, mi rivolgo a voi. A voi piemontesi. Questo post è per voi. E per tutti coloro che non conoscono la vostra cucina. Perché i vostri agnolotti al plin e
Agnolotti, Po e accento nordico: un weekend a Torino e mi sento a casa
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Spaghetti all’assassina, un piatto tipicamente “barès”
Questo è uno di quei piatti che nascono dalla tradizione. Quella che sembra così lontana da noi. Quando non si buttava via niente. Quando si riciclava tutto, soprattutto in cucina. Il classico piatto di spaghetti riscaldati il giorno dopo. Vi
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Questo è uno di quei piatti che nascono dalla tradizione. Quella che sembra così lontana da noi. Quando non si buttava via niente. Quando si riciclava tutto, soprattutto in cucina. Il classico piatto di spaghetti riscaldati il giorno dopo. Vi
Ricordi di un’estate
Queste sono le mie emozioni a colori, racchiuse in alcuni scatti che rimarranno per sempre. Un’estate che se ne sta andando lasciando una scia di ricordi, progetti e relax aprendo le porte a un autunno che, sono sicura, farà altrettanto.
Ricordi di un’estate
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Confetti: Italians do it better!
La mia avventura da turista italiana in Italia continua e ieri è stata la volta di Martina Franca. Pubblicherò presto le foto di questa meravigliosa cittadina che si trova in provincia di Taranto, nella Valle d’Itria. Ma questo post sarà
Confetti: Italians do it better!
La mia avventura da turista italiana in Italia continua e ieri è stata la volta di Martina Franca. Pubblicherò presto le foto di questa meravigliosa cittadina che si trova in provincia di Taranto, nella Valle d’Itria. Ma questo post sarà
6.30 p.m.: it’s aperitivo time with Crodino
Questo post è sostanzialmente per i miei amici stranieri che mi hanno chiesto in tanti cosa sia il Crodino e in che cosa consista l’aperitivo. In Italia il Crodino è un’istituzione per quanto riguarda il momento dell’aperitivo. Non per tutti,
6.30 p.m.: it’s aperitivo time with Crodino
Questo post è sostanzialmente per i miei amici stranieri che mi hanno chiesto in tanti cosa sia il Crodino e in che cosa consista l’aperitivo. In Italia il Crodino è un’istituzione per quanto riguarda il momento dell’aperitivo. Non per tutti,
Pasta ♥ Me La Simo in cucina 