Posts Tagged: ricotta

Turtei cu la cua (tortelli con la coda) / Tortelli stuffed with ricotta and spinach

I tortelli sono tra i miei primi piatti preferiti in assoluto. Questa è una ricetta che conservo gelosamente anche se su internet non avrete problemi a trovarne diverse versioni… I tortelli con la coda saranno anche simili, per forma, ai

Turtei cu la cua (tortelli con la coda) / Tortelli stuffed with ricotta and spinach

I tortelli sono tra i miei primi piatti preferiti in assoluto. Questa è una ricetta che conservo gelosamente anche se su internet non avrete problemi a trovarne diverse versioni… I tortelli con la coda saranno anche simili, per forma, ai

La Norma va in vacanza… in Puglia: spaghetti Benedetto Cavalieri con ricotta, melanzana e capocollo di Martina Franca

La preparazione di questa pasta è davvero molto semplice. La ricotta è la protagonista di questo piatto. Ho preparato due versioni, una bianca e l’altra rossa con sugo e ricotta che richiama seppur lontanamente (non me ne vogliano i siciliani)

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