Gnocchetti di patate al Primitivo di Manduria e capocollo di Martina Franca

Ecco finalmente la ricetta che in tanti mi avete chiesto. Ho voluto preparare questo piatto per la cena di San Valentino. Il ricordo è quello di un piatto di gnocchetti al sagrantino che avevo assaggiato in Umbira un anno fa

Oggi cucina… Mario: i paccheri alla boscaiola

Cosa succede quando due “chef” si ritrovano un sabato pomeriggio e uniscono le loro forze? Vanno a Eataly, comprano il mondo, tornano a casa, lui prepara i paccheri alla boscaiola, lei le crêpes. Dopo il cugino acquisito Danilo e i

Orecchiette and Somali lamb: my Easter in Toronto

The soundtrack for this post could be “I will survive” by Gloria Gaynor… because actually, I survived the Easter lunch!!! Like Christmas, in Italy Easter means food, food and… food. The Italian tradition includes lamb or goat and it varies