My first beavertail / La mia prima “coda di castoro”

YUMMY!!! I tried the Beavertail for the very first time a few weeks ago in Ottawa. I didn’t even know that it existed since 1978! They are made fresh and right in front of you! A great and delicious Canadian born treat. It’s a hot pastry made of wholewheat dough stretched into the shape of a beaver’s tail, and then float-cooked in canola oil. They are served hot with a variety of delicious toppings (sugar, lemon, apples, nutella, ice cream…). I got a plain with cinnamon and lemon. I took these pics in Ottawa a few weeks ago except for the last two😉

BUONAAAA! Ho provato la “Coda di castoro” per la prima volta qualche settimana fa a Ottawa. Non sapevo che esistesse dal 1978! Le “code di castoro” vengono preparate sul momento. Ed è uno “sfizio” di origine canadese che vi dovete concedere almeno una volta nella vita anche se siete a dieta! È una pasta a forma – appunto – di coda di castoro fritta nell’olio. Viene servita calda e si può scegliere di farcirla con nutella, gelato, mele, cannella o anche semplicemente con limone e zucchero come l’ho presa io. Ho scattato queste foto a Ottawa, tranne le ultime due 😉

This is their website.

This is when Obama tried the Beavertail on George Street in Ottawa’s ByWard Market in February 2009. Hope he liked as I did!!!!

About pasta loves me

Giornalista professionista emiliana, fondatrice del sito PugliaMonAmour.it, laurea in lingue e master in Social Communication. Cresciuta a tortelli e gnocchi, impara a cucinare in Canada dove ha vissuto sei anni e dove ha lavorato per il Corriere Canadese. Amante e studiosa del barbecue, creatrice del food blog PastaLovesMe.com e delle Pizze Pioggia e Puglia Mon Amour inserite nel menu di una pizzeria di Cisternino, tra le più apprezzate, ama cucinare, raccontare, fotografare, organizzare eventi e... fare la pizza napoletana in casa. Fa parte dell'Associazione Le Donne del Vino Delegazione Puglia, è stata giudice in diversi concorsi enogastronomici e ha collaborato con il Cucchiaio d'Argento e I Love Italian Food. Conduce su Telenorba la trasmissione “I colori della nostra terra”, approfondimento settimanale sul territorio, turismo, agroalimentare ed enogastronomia.

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