Boo!! Happy Halloween con questi favolosi biscotti!

halloween2

Ingredienti per 30 biscotti / Ingredients (for about 30 cookies):

500 g di farina / 500 gr flour

150 g di zucchero a velo / 150 gr icing sugar

200 g di burro / 200 gr unsalted butter

1 uovo / 1 egg

8 cucchiai di panna / 8 tbsp cream

1 bustina di vanillina / 1 vanillin or 1 tsp of vanilla extract

1 bustina di lievito per dolci / 3 tsp baking powder

1 pizzico di sale / a pinch of salt

Preparazione:

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente o in un pentolino sul fuoco. Mescolate tutti gli ingredienti con le mani formando un bell’impasto compatto. Prendetene un pezzo e su una superficie di legno cominciate ad appiattirlo aiutandovi con la mano. Non deve essere troppo sottile né troppo spesso. Cercate di fare per tutti i biscotti lo stesso spessore così che cuoceranno uniformemente.

Prendete le vostre formine preferite e cominciate a fare i vostri biscotti di Halloween. Aiutatevi a staccarli con una spatola piatta (io ho usato quella di acciaio per pizza). Queste formine le avevo comprate a Toronto ma ormai si trovano anche in Italia. Foderate una teglia con la carta da forno. Fate cuocere per 12 minuti a 150 gradi. Lasciate raffreddare e decorate con le apposite glasse colorate e paste alimentari.

Preparation:

Soften the butter either leaving it long enough at room temperature or, chop it and warm it up in a small pan over low heat. Mix all the ingredients with your hands. Knead the dough briefly with your hands pushing and folding. Roll a piece of the dough out with a rolling pin on a lightly floured surface or simply using your hands. Using your favorite shaped cookie cutter, cut out the cookies and place them on non stick baking sheet or lined with baking paper. Continue cutting the cookies until you finish the dough. Bake them in an oven preheated to 150°C (300 F) for about 12 minutes. Let them cool, sprinkle with some icing sugar, and keep them in an airtight container.

biscotti1

biscotti2

biscotti3

biscotti4

biscotti5

biscotti6

biscotti8

biscotti7

biscotti9

biscotti10

biscotti11

biscotti12

Advertisements

About pasta loves me

Giornalista professionista, laurea in lingue e letterature straniere e un master in Social Communication. Piacentina d’origine, pugliese d’adozione dal 2012, cresciuta a tortelli e gnocco fritto, impara a cucinare in Canada, a Toronto, dove ha vissuto sei anni e dove ha lavorato per il quotidiano italiano Corriere Canadese. Oltreoceano scopre una diversità culinaria etnica senza confini. Da allora la sua vita cambia. Cucina e ristoranti diventano luoghi interscambiabili di idee, progetti, tradizioni e passioni. Ama assaporare, provare, gustare. E fare foto. Conduce su Telenorba e TgNorba24 la trasmissione “I colori della nostra terra”, un programma che parla di ruralità, agroalimentare ed eccellenze enogastronomiche della Puglia. Ha collaborato con I Love Italian Food e il Cucchiaio d’Argento ed è spesso chiamata a far parte di giurie di eventi a carattere enogastronomico e di concorsi legati al mondo della pizza. Recensisce pizzerie per guide cartacee e online. Nel 2011 crea Pasta Loves Me, un blog che parla di lei, di pasta, food e lifestyle. È fondatrice e responsabile di Puglia Mon Amour, un’avventura che vive con gli occhi curiosi di turista e l’entusiasmo di un’innamorata per una terra che regala ogni giorno emozioni, genuinità e solarità. Ha la pizza napoletana nel cuore e tutto quello che rende felice il suo palato. E vive con una certezza: la pizza non le spezzerà mai il cuore.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s