Posts Tagged: bacon

Risotto alla trentina

  Ho preparato questo risotto di ritorno dalle vacanze di Capodanno in Trentino, una regione meravigliosa sotto tanti punti di vista, soprattutto quello culinario… Siamo tornati con una macchinata di prodotti tipici altoatesini tra cui funghi e ovviamente speck. Da

Risotto alla trentina

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E quando arriva il primo freddo… it’s lenticchie time! / Here is my lentil soup

Con il primo freddo autunnale tornano nel mio blog piatti decisamente più “consistenti”. Le lenticchie sono il mio legume preferito. Già in epoca romana simboleggiavano l’abbondanza, il denaro. Tradizione vuole che se mangiate a Capodanno l’anno che verrà potrebbe portare tanti

E quando arriva il primo freddo… it’s lenticchie time! / Here is my lentil soup

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Oggi cucina… Mario: i paccheri alla boscaiola

Cosa succede quando due “chef” si ritrovano un sabato pomeriggio e uniscono le loro forze? Vanno a Eataly, comprano il mondo, tornano a casa, lui prepara i paccheri alla boscaiola, lei le crêpes. Dopo il cugino acquisito Danilo e i

Oggi cucina… Mario: i paccheri alla boscaiola

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