Posts Tagged: brandy

Salame al cioccolato… light! / Light chocolate salami (no eggs, no butter, no cream)!

Ho preparato questa delizia due giorni fa. Non resisto e devo assolutamente rendervi partecipi del risultato sfiziosissimo! È un dolce d’effetto e decisamente goloso. Esistono diverse versioni più “corpose” perché tradizionalmente il salame di cioccolato si prepara con burro, uova

Salame al cioccolato… light! / Light chocolate salami (no eggs, no butter, no cream)!

Ho preparato questa delizia due giorni fa. Non resisto e devo assolutamente rendervi partecipi del risultato sfiziosissimo! È un dolce d’effetto e decisamente goloso. Esistono diverse versioni più “corpose” perché tradizionalmente il salame di cioccolato si prepara con burro, uova

Gnocchetti con pesto di pistacchio e speck

In questi giorni sto capendo una cosa. Più che i dolci, gli antipasti, i secondi… c’è una cosa che so fare meravigliosamente bene. La pasta 😉 Studio gli ingredienti, azzecco la combinazione, i sapori, i colori. E più di una

Gnocchetti con pesto di pistacchio e speck

In questi giorni sto capendo una cosa. Più che i dolci, gli antipasti, i secondi… c’è una cosa che so fare meravigliosamente bene. La pasta 😉 Studio gli ingredienti, azzecco la combinazione, i sapori, i colori. E più di una

La ricetta che tutti aspettavate: la mia crostata con marmellata di ciliegie

Sono sostanzialmente due le torte che mi vengono meglio (a parte tutto il resto… eheheh): la torta di mele e la crostata di marmellata. La bravura modestamente si acquisisce con l’esperienza. Provando, provando e provando. In tantissimi mi avete chiesto

La ricetta che tutti aspettavate: la mia crostata con marmellata di ciliegie

Sono sostanzialmente due le torte che mi vengono meglio (a parte tutto il resto… eheheh): la torta di mele e la crostata di marmellata. La bravura modestamente si acquisisce con l’esperienza. Provando, provando e provando. In tantissimi mi avete chiesto

Oggi cucina… Danilo: cavatelli allo scoglio / Cousin Danilo’s cavatelli with seafood

Signore e signori… vi presento lo chef: il cugino (da un annetto…) Danilo, un lupo di mare pugliese che il pesce lo sa decisamente pulire, cucinare e mangiare. Ma che ora va avanti a gnocco fritto e salame a Parma.

Oggi cucina… Danilo: cavatelli allo scoglio / Cousin Danilo’s cavatelli with seafood

Signore e signori… vi presento lo chef: il cugino (da un annetto…) Danilo, un lupo di mare pugliese che il pesce lo sa decisamente pulire, cucinare e mangiare. Ma che ora va avanti a gnocco fritto e salame a Parma.