Category Archives: Italy

Pizzette e ricordi

A proposito di ricette semplicissime e con pochi ingredienti. Eccone una!! Quando ero piccola mia nonna mi faceva sempre le pizzette addirittura per merenda. Da allora mi è sempre piaciuto prepararle perché sono veloci da fare, facili e mi ricordano

Pizzette e ricordi

A proposito di ricette semplicissime e con pochi ingredienti. Eccone una!! Quando ero piccola mia nonna mi faceva sempre le pizzette addirittura per merenda. Da allora mi è sempre piaciuto prepararle perché sono veloci da fare, facili e mi ricordano

La ricetta che tutti aspettavate: la mia crostata con marmellata di ciliegie

Sono sostanzialmente due le torte che mi vengono meglio (a parte tutto il resto… eheheh): la torta di mele e la crostata di marmellata. La bravura modestamente si acquisisce con l’esperienza. Provando, provando e provando. In tantissimi mi avete chiesto

La ricetta che tutti aspettavate: la mia crostata con marmellata di ciliegie

Sono sostanzialmente due le torte che mi vengono meglio (a parte tutto il resto… eheheh): la torta di mele e la crostata di marmellata. La bravura modestamente si acquisisce con l’esperienza. Provando, provando e provando. In tantissimi mi avete chiesto

Agnolotti, Po e accento nordico: un weekend a Torino e mi sento a casa

Cari Pastaioli di tutto il mondo e cari Pastaioli piemontesi, sì, mi rivolgo a voi. A voi piemontesi. Questo post è per voi. E per tutti coloro che non conoscono la vostra cucina. Perché i vostri agnolotti al plin e

Agnolotti, Po e accento nordico: un weekend a Torino e mi sento a casa

Cari Pastaioli di tutto il mondo e cari Pastaioli piemontesi, sì, mi rivolgo a voi. A voi piemontesi. Questo post è per voi. E per tutti coloro che non conoscono la vostra cucina. Perché i vostri agnolotti al plin e

Parmigiana di melanzane… “light & spicy”

A grande richiesta eccovi la ricetta della parmigiana di melanzane in versione light e piccante. Non ho fritto le melanzane né usato la mozzarella come vorrebbe la ricetta tradizionale. Sono venute benissimo e in tanti, dopo aver visto una foto

Parmigiana di melanzane… “light & spicy”

A grande richiesta eccovi la ricetta della parmigiana di melanzane in versione light e piccante. Non ho fritto le melanzane né usato la mozzarella come vorrebbe la ricetta tradizionale. Sono venute benissimo e in tanti, dopo aver visto una foto

Spaghetti all’assassina, un piatto tipicamente “barès”

Questo è uno di quei piatti che nascono dalla tradizione. Quella che sembra così lontana da noi. Quando non si buttava via niente. Quando si riciclava tutto, soprattutto in cucina. Il classico piatto di spaghetti riscaldati il giorno dopo. Vi

Spaghetti all’assassina, un piatto tipicamente “barès”

Questo è uno di quei piatti che nascono dalla tradizione. Quella che sembra così lontana da noi. Quando non si buttava via niente. Quando si riciclava tutto, soprattutto in cucina. Il classico piatto di spaghetti riscaldati il giorno dopo. Vi

Una cena paradisiaca al Diavoletto Epicureo di Trani

Il Diavoletto Epicureo di Trani è stato davvero una piacevole sorpresa. Io e Gianvito abbiamo concluso nel migliore dei modi una bellissima gita fuori porta. Abbiamo cercato su internet un ristorante dove fermarci a cena sabato scorso. Il nome aveva

Una cena paradisiaca al Diavoletto Epicureo di Trani

Il Diavoletto Epicureo di Trani è stato davvero una piacevole sorpresa. Io e Gianvito abbiamo concluso nel migliore dei modi una bellissima gita fuori porta. Abbiamo cercato su internet un ristorante dove fermarci a cena sabato scorso. Il nome aveva

Ricordi di un’estate

Queste sono le mie emozioni a colori, racchiuse in alcuni scatti che rimarranno per sempre. Un’estate che se ne sta andando lasciando una scia di ricordi, progetti e relax aprendo le porte a un autunno che, sono sicura, farà altrettanto.

Ricordi di un’estate

Queste sono le mie emozioni a colori, racchiuse in alcuni scatti che rimarranno per sempre. Un’estate che se ne sta andando lasciando una scia di ricordi, progetti e relax aprendo le porte a un autunno che, sono sicura, farà altrettanto.

Il mio segreto per fare la pizza al barbecue

È giunto il momento di svelarvi il segreto per fare la vera pizza italiana al barbecue. Il risultato è stato sorprendente fin dalla prima volta. Pensavo che fosse una casualità. Ma da allora la preparo ogni weekend ed è sempre

Il mio segreto per fare la pizza al barbecue

È giunto il momento di svelarvi il segreto per fare la vera pizza italiana al barbecue. Il risultato è stato sorprendente fin dalla prima volta. Pensavo che fosse una casualità. Ma da allora la preparo ogni weekend ed è sempre

In giro per la Valle d’Itria e… “Beautiful Tree”

Quando ho visto quel cartellone ci ho messo un po’ a capire il nome dell’evento che si terrà ad Alberobello il 26-27-28 agosto. “Country in Beautiful Tree”. Alberobello = Beautiful Tree. Mi è scappato un sorriso. Soprattutto per averci messo

In giro per la Valle d’Itria e… “Beautiful Tree”

Quando ho visto quel cartellone ci ho messo un po’ a capire il nome dell’evento che si terrà ad Alberobello il 26-27-28 agosto. “Country in Beautiful Tree”. Alberobello = Beautiful Tree. Mi è scappato un sorriso. Soprattutto per averci messo

La “Pizza Pioggia” con…

Dunque. So fare orecchiette, gnocchi e sushi. E non solo. Ma che arrivassi ad inventarmi anche una pizza, e che venisse buona come quella cotta nel forno a legna, ecco, questo non l’avrei mai pensato. Ho fatto qualche ricerca su

La “Pizza Pioggia” con…

Dunque. So fare orecchiette, gnocchi e sushi. E non solo. Ma che arrivassi ad inventarmi anche una pizza, e che venisse buona come quella cotta nel forno a legna, ecco, questo non l’avrei mai pensato. Ho fatto qualche ricerca su

Piovono scamorze… / Cloudy with a chance of… cheese

Carissimi Pastaioli, oggi parliamo di formaggi pugliesi. No, non ho detto colesterolo… Ho detto caciocavallo, cacioricotta, burrata e scamorza 😉 Sì, perché venerdì io e il mio ragazzo siamo andati all’avanscoperta di un caseificio in provincia di Taranto. In una

Piovono scamorze… / Cloudy with a chance of… cheese

Carissimi Pastaioli, oggi parliamo di formaggi pugliesi. No, non ho detto colesterolo… Ho detto caciocavallo, cacioricotta, burrata e scamorza 😉 Sì, perché venerdì io e il mio ragazzo siamo andati all’avanscoperta di un caseificio in provincia di Taranto. In una

Il viaggio dei 5 sensi al San Biagio a Matera / A journey through the 5 senses at San Biagio Restaurant in Matera

Esistono decine e decine di aggettivi che potrebbero descrivere questo posto incantevole avvolto dal calore e dal romanticismo che solo la coreografia dei Sassi di Matera sa regalare. Ma ne uso – per ora – solo tre: genuino, raffinato, squisito.

Il viaggio dei 5 sensi al San Biagio a Matera / A journey through the 5 senses at San Biagio Restaurant in Matera

Esistono decine e decine di aggettivi che potrebbero descrivere questo posto incantevole avvolto dal calore e dal romanticismo che solo la coreografia dei Sassi di Matera sa regalare. Ma ne uso – per ora – solo tre: genuino, raffinato, squisito.

Alla scoperta di Martina Franca (staccato)

Quant’è bello fare la turista in Puglia? Ogni volta scopro posti meravigliosi. Questa è la bellissima e vastissima Valle d’Itria, a cavallo tra le province di Bari, Brindisi e Taranto, caratterizzata da tantissimi ulivi, vigneti e tipiche abitazioni in pietra

Alla scoperta di Martina Franca (staccato)

Quant’è bello fare la turista in Puglia? Ogni volta scopro posti meravigliosi. Questa è la bellissima e vastissima Valle d’Itria, a cavallo tra le province di Bari, Brindisi e Taranto, caratterizzata da tantissimi ulivi, vigneti e tipiche abitazioni in pietra

Confetti: Italians do it better!

La mia avventura da turista italiana in Italia continua e ieri è stata la volta di Martina Franca. Pubblicherò presto le foto di questa meravigliosa cittadina che si trova in provincia di Taranto, nella Valle d’Itria. Ma questo post sarà

Confetti: Italians do it better!

La mia avventura da turista italiana in Italia continua e ieri è stata la volta di Martina Franca. Pubblicherò presto le foto di questa meravigliosa cittadina che si trova in provincia di Taranto, nella Valle d’Itria. Ma questo post sarà

Risotto agli asparagi / Risotto with asparagus

RISOTTO AGLI ASPARAGI Il risotto agli asparagi è un gustoso primo piatto. Adoro la cremosità del riso combinato alla delicatezza del sapore che solo gli asparagi sanno dare. La mia ricetta è molto semplice, leggera e veloce. Esistono diverse versioni.

Risotto agli asparagi / Risotto with asparagus

RISOTTO AGLI ASPARAGI Il risotto agli asparagi è un gustoso primo piatto. Adoro la cremosità del riso combinato alla delicatezza del sapore che solo gli asparagi sanno dare. La mia ricetta è molto semplice, leggera e veloce. Esistono diverse versioni.

Porceddu and Seadas… Alla scoperta della cucina sarda per tutte le tasche!

Carissimi Pastaioli, eccomi di nuovo qui con un reportage sui miei piatti preferiti della cucina sarda. Cucina che ho scoperto per la prima volta due settimane fa durante le mie vacanze in Costa Smeralda. I colori del mare meritano però

Porceddu and Seadas… Alla scoperta della cucina sarda per tutte le tasche!

Carissimi Pastaioli, eccomi di nuovo qui con un reportage sui miei piatti preferiti della cucina sarda. Cucina che ho scoperto per la prima volta due settimane fa durante le mie vacanze in Costa Smeralda. I colori del mare meritano però

Summertime = pasta fredda!!

Si avvicina l’estate e la pasta fredda per me è un must. E questa è condita in modo molto semplice, con elementi tipici della dieta mediterranea. Molti aggiungono formaggio come mozzarella o Emmenthal ma io preferisco senza e il colesterolo

Summertime = pasta fredda!!

Si avvicina l’estate e la pasta fredda per me è un must. E questa è condita in modo molto semplice, con elementi tipici della dieta mediterranea. Molti aggiungono formaggio come mozzarella o Emmenthal ma io preferisco senza e il colesterolo

A San Giovanni Rotondo succedono cose strane [Weekend sul Gargano, Parte II]

Arrivo a San Giovanni Rotondo. Non sono una fanatica religiosa. Tantomeno praticante. Ma percepisco da subito un’atmosfera strana. Profonda. Misteriosa. Quasi mistica. Sono emozionata. Mi fermo a prendere un braccialettino. Così. Non per sfizio, non per moda. Ma perché, dico

A San Giovanni Rotondo succedono cose strane [Weekend sul Gargano, Parte II]

Arrivo a San Giovanni Rotondo. Non sono una fanatica religiosa. Tantomeno praticante. Ma percepisco da subito un’atmosfera strana. Profonda. Misteriosa. Quasi mistica. Sono emozionata. Mi fermo a prendere un braccialettino. Così. Non per sfizio, non per moda. Ma perché, dico

6.30 p.m.: it’s aperitivo time with Crodino

Questo post è sostanzialmente per i miei amici stranieri che mi hanno chiesto in tanti cosa sia il Crodino e in che cosa consista l’aperitivo. In Italia il Crodino è un’istituzione per quanto riguarda il momento dell’aperitivo. Non per tutti,

6.30 p.m.: it’s aperitivo time with Crodino

Questo post è sostanzialmente per i miei amici stranieri che mi hanno chiesto in tanti cosa sia il Crodino e in che cosa consista l’aperitivo. In Italia il Crodino è un’istituzione per quanto riguarda il momento dell’aperitivo. Non per tutti,

Riflessi

Queste sono olive pugliesi. Olive gigantesche. Ogni giorno la Puglia mi regala qualcosa di speciale. Ogni giorno è un profumo. Un colore. Un sapore. E allora ecco l’aperitivo con olive e crodino. Uno dei momenti che più mi mancava quando

Riflessi

Queste sono olive pugliesi. Olive gigantesche. Ogni giorno la Puglia mi regala qualcosa di speciale. Ogni giorno è un profumo. Un colore. Un sapore. E allora ecco l’aperitivo con olive e crodino. Uno dei momenti che più mi mancava quando